Ако вам је понестало прашка за пециво или соде бикарбоне, испробајте ове замене

Шта да радите ако рецепт захтева соду бикарбону, али имате само прашак за пециво, или ако имате соду бикарбону, али не и прашак за пециво? Како се испоставило, постоје опције. На крају крајева, можете направити тај брзи хлеб, кексе или колачиће. Можете чак и да их направите све, што је увек прихватљив избор у овим стресним временима.

Прашак за пециво

Ако немате соду бикарбону, можете користити прашак за пециво , три пута више од онога што рецепт захтева. Дакле, ако рецепт захтева једну кашичицу соде бикарбоне, можете користити три кашичице прашка за пециво. Прашак за пециво такође садржи мало соли, па је такође добра идеја да преполовите со коју рецепт захтева.

Недостатак замене прашка за пециво содом бикарбоном је тај што ризикујете да вам пецива буду горка, па је важно да их не користите превише.

Прашак за пециво

Замена прашка за пециво је мало компликованија. Ако имате соду бикарбону, али немате прашак за пециво, мораћете да користите соду бикарбону и киселину, као што је крема од каменца. За сваку кашичицу прашка за пециво, пожелећете да замените ¼ кашичице соде бикарбоне са ½ кашичице креме од каменца. Ако немате крему од каменца, једну кашичицу прашка за пециво можете заменити мешавином од ¼ кашичице соде бикарбоне плус ½ кашичице сирћета или лимуновог сока. За течне киселине, као што су сирће или лимунов сок, помешајте их са влажним састојцима.

Како знати да ли је ваша сода бикарбона или прашак за пециво још увек добри

Ако посматрате то паковање прашка за пециво или соде бикарбоне у задњем делу ормара, лако је тестирајте то пре него што га употребите да направите нешто.

За прашак за пециво ставите три кашике топле воде у чинију, а затим умешајте ½ кашичице прашка за пециво. Ако смеша запече, то значи да је још увек добра. Ако није, то значи да је истекао и да га треба избацити.

За соду бикарбону, сипајте три кашике белог сирћета у чинију, а затим умешајте ½ кашичице соде бикарбоне. Ако смеша набубри, и даље је добра. Ако не, избаците. А ако се испостави да је ваш прашак за пециво и даље добар, али ваша сода бикарбона није, или обрнуто, барем знате како да замените једно другим.