Храна и пиће
Храна и пиће
Људи у Древном Риму јели су разноврсну храну. Шта је човек јео, зависило је и од њиховог богатства и од тога где је живео у Римском царству. Храна се увозила из целог царства да би се прехранила велика популација у главном граду Риму.
Колико оброка су појели?
Римљани су током типичног дана јели три оброка. Први оброк (доручак) звао се „иентакулум“. Обично се јело око изласка сунца и састојало се од хлеба и можда мало воћа. Следећи оброк (ручак) звао се „прандијум“. Прандијум је био врло мали оброк који се јео око 11 сати. Главни оброк у дану била је „цена“. Јело се поподне.
Типична храна сиромашних
Као што сте могли очекивати, сиромашни људи у Риму нису јели исту храну као богати. Главна храна сиромашних била је каша која се звала пулс. Пулс је направљен мешањем млевене пшенице и воде. Понекад уз пулс могу појести поврће или воће. Сиромашни су јели врло мало меса.
Вечере
Богати су јели много боље од сиромашних. Често би приредили фенси вечерње забаве које су трајале сатима и имале неколико курсева. Имали би разноврсну храну, укључујући воће, јаја, поврће, месо, рибу и колаче.
Да ли су седели око стола?
На свечаним вечерама, Римљани су се завалили на каучеве око ниског стола. Лежали би на левој руци, а затим би јели десном руком са средишњег стола. За мање формалне оброке, Римљани би седели на столици или стајали док би јели.
Да ли су користили виљушке и кашике?
Главни прибор који су Римљани користили за јело била је кашика. Пуно су користили и руке. Понекад су користили нож или виљушку попут посуђа за сечење или копљење дела хране.
Да ли су јели неку необичну храну?
Неке намирнице које су древни Римљани јели данас би нам изгледале чудно. На фенси банкетима понекад су јели ствари попут језика фламинга, печеног пауна и динстаних пужева. Можда најчуднија ствар коју су јели су пухови. Пухови су се сматрали деликатесом и понекад су се јели као предјела. Један римски рецепт тражио је да пухови буду умочени у мед и уваљани у мак.
Шта су пили?
Главно пиће Римљана било је вино. Често се залијевало за свакодневну потрошњу.
Занимљивости о древној римској храни и пићу
- Влада Рима обезбеђивала је бесплатно или јефтино жито за сиромашне звано „житарица“. Ово су политичари искористили за стицање популарности код ниже класе.
- Римљани су своје оброке облачили разним сосевима. Најпопуларнији сос био је ферментисани рибљи сос зван гарум.
- Риба је била чешћа од осталих врста меса. Остриге су биле толико популарне да су постојала велика предузећа посвећена узгоју острига.
- Поред пулса од каше, хлеб и сир били су уобичајена основна храна у Римском царству.
- Богати Римљани често су се забављали на својим вечерњим забавама, укључујући плесаче, песнике и музичаре.
