Како да направите сопствену воду за ранч
Пре него што смо достигли законску доб за пиће, моја најбоља другарица и ја смо се обично дружили са њеним старијим дечком и његовим старијим пријатељима, углавном зато што би делили своје (ужасно) пиће. Још нисам морао ништа да научим о коктелима, а нисмо баш били у позицији да будемо избирљиви, па смо пили много Капетан Морган и дијеталне кока-коле, Мике’с Хард Лемонаде и Смирнофф Ицес, од којих су сва три била прилично одвратна.
Не знам зашто су мушкарци у касним 20-има пили та пића у то одређено време. Били су лепљиво слатки на начин да је било тешко попити више од пар, што је досадно када је ваш примарни циљ у пићу да се напијете. Тврди селтзер још није био „измишљен“, барем не у масовној производњи, свеприсутном облику који га данас видите, али мислим да би ти мушкарци у касним 20-им заиста уживали у њему, а ја бих уживао да га узмем од њих.
Наравно, ДИИинг хард селтзер је увек била опција. Све што треба да урадите је да додате алкохол у селтзер, мада ја волим да своју лечим са мало једноставног сирупа и горчине. Ранч вода је једна, специфична врста тврдог селтзера 'уради сам'.
У свом најједноставнијем облику, вода са ранча има само три састојка: бланцо текилу, сок од лимете и Топо Цхицо. Понекад се сервира у високој лопти, али често пијуци ће направити мало места у Топо Цхицо-у тако што ће сипати (или попити) унцу или две селтзера, а затим убацити пиће у флашу.
То је попут шумеће, мршаве маргарите, а мехурићи - и прилично висок однос селзера и пића - су оно што га чини освежавајућим. То је ранч вода на крају крајева, требало би да буде прилично разређено и, добро, воденасто.
Ако желите да рифујете, онда свакако урадите то. Као и већина либација заснованих на селтзеру, вода на ранчу се добро подешава. Капљица врућег меденог сирупа, или чак једноставног сирупа, може ублажити залогај пића, а неки људи ће га допунити ликерима, прстохватом соли, мало шећерно уље , или укисељена кришка јалапења.
Међутим, о Топо Цхицо-у се не може преговарати. Према Гарден & Гун , „сјајно шумећи Топо Цхицо – минерална вода рођена у Мексику 1895. која голица нос више од већине” даје напитку „сличну структуру мехурића као шампањац”.
ДИИ Ранцх Ватер
Састојци:
- 1 боца од 12 унци Топо Цхица
- 1 1/2 унце беле текиле
- 1/4 унце сока од лимете
- Кашичица једноставног сирупа (опционо)
Отворите боцу Топо Цхица и сипајте или попијте око две унце селтзера. Пажљиво — зашкрипаће — додајте текилу, сок од лимете и једноставно (ако користите). Лагано промешајте сламком или штапићем за јело и украсите кришком лимете.
