Како се хранити када сте депресивни

Депресија има подмукли начин да се увуче у све аспекте вашег живота и учини да вам није стало ни до једног од њих. И да, ово укључује храну. Исхрана је предуслов за живот, тако да има перверзног смисла да је за многе људе међу првим жртвама депресивне епизоде.

Пријатељско упозорење: овај део помиње – али не говори експлицитно – депресију, поремећаје у исхрани и зависност, између осталих менталних болести. Означите га за касније ако је потребно и/или прелистајте заглавља пре него што уђете. Ако пролазите кроз кризу менталног здравља и морате да разговарате са неким, постоји неколико организација које пружају 24/7 кризну подршку и опште саветовање бесплатно. Пошаљите поруку „СТАРТ“ на 741-741 да бисте дошли Црисис Тект Лине или позовите Пројекат Тревор дежурна линија на (866) 488-7386; Транс Лифелине можете добити на (877) 565-8860 у САД и (877) 330-6366 у Канади.

Како депресија може утицати на вашу исхрану

Апетит се лако утиче на нечије емоционално стање, тако да за особе са менталним болестима храна може бити извор сталне муке. Депресија утиче на вашу способност да се прехраните, али је веома ретко да се борите сами са депресијом. Поремећаји у исхрани као што су булимија и анорексија нервоза, поремећај преједања и поремећај избегавања/рестриктивног уноса хране ( АРФИД ) ретко присутни без коморбидна депресија и анксиозни поремећаји ; исто важи и за поремећаје личности, поремећаје учења, хроничне болести и зависност од дрога и алкохола. У суштини, свако стање које отежава навигацију у животу вероватно ће покварити ваш однос са храном.

Многи истакнути кувари имају искрено разговарали њихове борбе са зависности и менталних болести последњих година, што је добра ствар. (Професионалне кухиње могу бити септичке јаме, између осталог, физичког и емоционалног злостављања, самопрезира и истински деструктивног алкохолизма; индустрија је одавно закаснила за обрачун.) Међутим, однос професионалног кувара према физичком задатку кувања зависи од екстерну валидацију, која га разликује од искуства домаћег кувара. Када сам водио колица са храном – иначе најнижу тачку у мојој доживотној вези са менталном болешћу – никада нисам касно отворио јер сам био превише депресиван да бих устао из кревета. Мој посао је био да усрећим друге људе својим кувањем, тако да сам извлачио своје бескорисно тело из кревета и на посао сваког јутра до 6:30, без обзира колико сам се осећао малодушно. Међутим, када су моје здравље и срећа у питању, не могу се у потпуности узнемиравати.

Шта јести када сте депресивни: Водич

На страну безначајни мозак, невјероватно сам срећан што сам имао не само склоност, већ и сигурносну мрежу и могућности које су потребне да се кувањем бавим као каријером. Успут сам развио арсенал рецепата на које се могу ослонити када је живот готово неподношљиво тежак. Надам се да ћете овде пронаћи нешто што вам помаже, јер без обзира шта вам мозак каже, морате јести.

Ниво 0: Лакше од туширања

Депресија је различита за свакога, али губитак воље за туширањем је универзалан симптом колико и постаје. Стога сам ове предлоге категоризовао релативно лако, у поређењу са скидањем сву своју одећу, усправним стајањем 10 минута, прањем косе, лица и тела, намотавањем мокре косе у пешкир, сушењем, превијањем јединог -мало мање мокра коса у нешто што се приближава „стилу“ и облачи чисту одећу. Ево неколико рецепата који су далеко лакши од свега тога.

Испорука

Под условом да си то можете приуштити, нема ништа лоше у томе да призовете утешну храну из етра када се заиста осећате као говно — посебно ако можете да добијете више од једног оброка из тога. Никада ми није досадила пица, а када сам јако тужан, наручићу довољно за неколико оброка. Преостале кришке се умотају у фолију и затим замрзну поново загрејати у поклопљеном тигању на лаганој ватри .

Разноврсна инстант јела

Дугујете себи да држите залиху хитних оброка у својој кући. Бирајте ствари које заиста, истински волите, тако да се више осећате као посластица него као нежељена последица борбе за функционисање; моји фаворити су смрзнути палак панеер и оброци од панџабског патлиџана који су стабилни на полици од Традер Јое’с.

Пиринач

Било да користите шпорет за пиринач или лонац на шпорету , стари добри бели пиринач се брзо кува и засићује вас. Чинија белог пиринча са путером и соја сосом је задовољавајућа, изузетно утешна и мало је вероватно да ће погоршати мучнину изазвану анксиозношћу. Користим свој Инстант Пот као кувало за пиринач значи да могу да направим пиринач без икаквог труда, са остатком хране.

Мисо супа

Свака особа са депресијом треба да држи мисо пасту у фрижидеру: безглутенске и веганске варијанте су лако доступне, никада се заиста не поквари, а можете је претворити у прави оброк за мање од пет минута. За шољицу супе за пијуцкање, прелим кипућом водом велику куглу мисо пасте, као чај; за срдачнији оброк, ставио сам остатке куваног пиринча и велики комад мисоа у чинију, затим додао мало воде и пећи у микроталасној док се не загреје. (Бонус поени за додавање мало тофуа на коцкице и смрзнутог броколија или грашка.) У сваком случају, ставим парче путера на врх као завршни додир — мисо и путер иду заједно као путер од кикирикија и желе.

Ниво 1: Отприлике лако као туширање

Вађење дасака за сечење, ножева и разних прибора за мерење је често за мене неодољиво, али коришћење шпорета је обично у реду - све док не правим неред у тигањима од ливеног гвожђа. Признајем да су категорије тежине овде произвољне – ваша километража може да варира – али ово је корак више од нивоа 0 без осећаја превише.

Јаја и угљени хидрати

Већину дана једем два јајета са тостом намазаним путером и љутим сосом јер је лако, укусно, заситно и прља један тањир (само обришем тигањ када завршим). Тост није обавезан - волим хрскаво пржено јаје са белим пиринчем, соја сосом и фурикакеом, а пре неколико година сам прошао кроз прилично озбиљну фазу меког кајгана. Ако једете јаја, научите да их кувате на свој начин како бисте увек имали оброк богат протеинима у рукаву.

Налепнице или кнедле куване на пари

Замрзнуте кнедле из азијског супермаркета за мене су права МВП намирница: кнедле ме никада не измаме на осмех, а могу се пржити у тигању или кувати на пари у зависности од мог расположења. Само обавезно проверите унутрашњу температуру кнедле са термометром који се тренутно очитава, а ако га немате, погрешите на дуже време кувања; упутства за паковање мојих омиљених сорти трају пуних пет минута прекратко.

Мак и сир у кутијама

Анние'с вхите цхеддар мац је био основни производ из детињства, али сада када купујем сопствене намирнице, више волим стари крафт. Не пијем млеко јер је одвратно, па у зависности од тога шта имам, направићу бок мац са павлаком, обичним грчким јогуртом или масном павлаком. Разноврсност грчког јогурта ми је заправо омиљена: његова тангиност помаже да сир од наранџе у праху има укус више као прави сир, плус додаје добру количину протеина.

Кокице

Намазан путером, са карамелом, капањем у лажни путер или утопљен у сиру: Ја сам апсолутно смеће за кокице. Да парафразирам веома мудрог пријатеља, чинија кокица са сиром и чаша вина су технички пун оброк: кукуруз има ваша влакна, сир обезбеђује мало масти и протеина, а вино се рачуна као „производ“. Прављење кокица на шпорету је лако и бесконачно прилагодљив ; чак и ако имате микроталасну, то је техника коју вреди савладати.

Ниво 2: Теже од туширања

У добром дану, могу да пренесем победнички замах од успешног туширања до кувања. Ипак, покушавам да буде једноставно, како бих избегао да се претерам и да не бих блебео о уништеним палачинкама на кухињском поду.

Мртва-једноставна пецива

Освајање личне хигијене је основа за посластицу - али пошто не купујем много упакованих грицкалица, морам да остварим сопствене снове. Хвала Богу за колачићи са путером од кикирикија са четири састојка (иначе, овај рецепт ради и са Нутеллом) и колачићи са какаоом у једној посуди , од којих су оба лака као мешавина за колаче, али милијарду пута укуснија.

Печено поврће

Осећај за сецкање поврћа је изузетно добар знак, и нема бољег поврћа од печеног . Ја своје обично започнем у тигању од ливеног гвожђа на шпорету и завршим их у рерни на 425º-450ºФ, а затим исцедим мало лимуновог сока пре него што послужим да бих максимизирао тај однос резултата и труда.

Парадајз супа и печени сир

Никада не бих био толико дрзак да вам кажем како да направите сир са роштиља, али бојим се да морам да инсистирам да покушате Сос од путера од парадајза Марчеле Хазан као супу бар једном у животу. Када то урадите, предлажем следеће две промене: динстајте покривено да се превише не згусне и додајте прстохват шећера и соде бикарбоне на самом крају да неутралишете све ситне, превише киселе укусе. Домаћи пилећи темељац, мљевене пахуљице црвене паприке и/или крема су добродошли додаци. Упарите са печени сир из ваших снова — и можда мало печеног поврћа — и уживајте у правом оброку који сте сами направили јер то заслужујете.

Без обзира на стање вашег менталног здравља, узмите у обзир ово: ниједна дијета не може да поправи покварене неуротрансмитере, а овде није место да инсистирате на супротном. Влада Сједињених Држава не види здравствену заштиту као неотуђиво људско право, па је разумљиво да Американци приписују здравствена својства храни која се граниче са мистичним – али сурова реалност је да се храна сматра „најздравијом“ и „одрживом“ (изрази који су кодирани за „морално исправан“) су доступни само људима који највероватније већ имају здравствену заштиту. Бити веган или палео или радити Вхоле30 је отприлике исто колико и „позитивна енергија“ за излечење менталних болести – што ће рећи, никако – а критиковање избора хране других људи под маском бриге за њихово здравље је велика ствар. дицк мове. Буди љубазан; већина нас само покушава да преживи још један дан.

Ова прича је првобитно објављена 2018. године и ажурирана новим информацијама 13. фебруара 2020. и поново 22. јуна 2021. како би се ускладила са актуелним смерницама за стил Лифехацкер-а.