Која је идеална температура за ваш фрижидер?
Да ли сте приметили да вам се млеко смрзава? Брзо се квари месо? Вероватно је ваш фрижидер подешен на погрешну температуру. Тхе ФДА препоручује држите фрижидер на или испод 40°Ф (4°Ц), а замрзивач на 0°Ф (-18°Ц) да би ваша храна најдуже остала свежа и спречио раст бактерија које би могле да изазову болести које се преносе храном. Ево још неколико савета који ће вам помоћи да осигурате да ваши кварљиви производи не пропадну.
Узми термометар за фрижидер
„Никад не верујем у температуру уређаја која сама извештава; Имао сам довољно пећи са жариштима да увек будем опрезан,“ саветује корисника на форуму о безбедности хране на Стацк Екцханге-у. „Са нашим фрижидером, наша оштра фиока редовно смрзава и делимично замрзава наше поврће, а помоћу термометра сам успео да утврдим зашто: доле је знатно хладније него на 35° Ф док је остатак фрижидера укључен. Најмање 5-8 степени.” Померите термометар да проверите да ли има хладних и топлих места и у складу са тим распоредите храну.
Држите фрижидер пуним
Ако редовно отварате свој фрижидер и замрзивач, онда држећи их у залихама може помоћи у одржавању константне температуре. „Са празним фрижидером, сваки пут када отворите и затворите врата, кружите већину ваздуха у њему, замењујући охлађени ваздух топлијим, који се затим поново хлади,“ кажу ентузијасти фрижидера о Голим научницима. „Са пуним фрижидером, нема само мање ваздуха за циклус и поновно хлађење, већ и сви остали предмети који су охлађени остају у фрижидеру. Присуство многих ствари у фрижидеру такође може смањити проток ваздуха, што значи да се још мање ваздуха размењује сваки пут када се врата отворе, а затим затворе.
Али не претерујте
Одржавање фрижидера/замрзивача пуним је ефикасније, да, али паковање такође чврсто ће ограничити циркулацију и проток ваздуха, на крају ће га присилити да више ради како би ствари одржале на правој температури, према Ханкеру . Још један ризик: превише заглављивања у фрижидеру може блокирати вентилационе отворе, што доводи до низа проблема са температуром и влагом, а потенцијално може узроковати брже кварење неких намирница.
Проверите вентилационе отворе
Да проширимо ову последњу тачку: ваздух мора несметано да пролази између замрзивача и фрижидера да би температура била стабилна. Ако видите мраз у свом фрижидеру, уверите се да нема својеглаве векне хлеба набијеног уз отвор за ваздух, спречавајући циркулацију. Требало би да можете да наћи водича за ваш одређени модел фрижидера на мрежи.
Избегавајте „опасну зону“
Ако желите да будете сигурни да ваша храна не развија штетне бактерије које би вас могле разболети, држите је подаље од хладне, али недовољно хладне „опасне зоне“ у којој бактерије напредују. Према Гоод Хоусекеепинг , идеална температура фрижидера је између 35° Ф (1,6° Ц) и 38° Ф (3,3° Ц)
Упознајте природно најхладније области вашег фрижидера
„Температура у вашем фрижидеру може значајно да варира са нормалном употребом,“ каже Хободаве Стацк Екцханге-а. „Најхладнији делови вашег фрижидера су задњи и доњи део. Задњи јер је ту расхладни елемент, а доњи јер се топли ваздух диже. Ако се ствари које не желите смрзавати смрзне, онда их удаљите од задњег дела фрижидера.
Не стављајте у врата предмете склоне кварењу
Врата фрижидера ће вероватно бити једно од најтоплијих делова фрижидера и место где температура највише варира - зато не чувајте тамо ништа што би се могло покварити. „Предмети на вратима вашег фрижидера могу лако да дођу до 59 Ф (15 Ц), и то често“, каже Хободаве. „Стављање млека и јаја у ваша врата значајно ће смањити њихов рок трајања. У ствари, разговарајући са Добро и добро , препоручује дијететичар Лиса ДеФазио никад чување млека, јаја, млечних производа или меса на вратима. Уместо тога, држите те предмете према задњем делу фрижидера, где су умерене температуре хладније и стабилније.
Ова прича је првобитно објављена у јуну 2013. и ажурирана је 23. октобра детаљнијим информацијама и новом сликом заглавља.
