Колико шољица кафе треба да попијете дневно, према 'Сциенце'

Студија која је тренутно у вестима тврди да људи који пију две до три шољице кафе дневно живе дуже од људи који избегавају кафу. Дакле, да ли сви треба да пијемо две до три шоље? Не нужно. Хајде да погледамо одакле долазе ови бројеви.

Две до три шоље за дуговечност, можда

Ово Недавна студија црпи из УК Биобанк, где је просечна старост 58 година, нешто више од половине учесника су жене, и отприлике 95% су белци . У просеку, истраживачи су могли да прате учеснике 12 година након што су одговорили на питање о томе колико кафе пију.

Ако погледамо смрт из свих узрока, најмањи ризик су имали људи који су пили две до три шољице кафе дневно, и то без обзира да ли су пили млевену, инстант или без кофеина. За кардиоваскуларне болести, они који су пили једну шољу дневно имали су најмањи ризик, али за аритмију (неправилан рад срца) чинило се да је слатка тачка четири до пет шољица. У резултатима аритмије, кафа без кофеина је била не повезано са смањењем ризика.

Студија има доста ограничења, међутим, ако покушавате да је искористите да схватите колико кафе треба да попијете. Ова група средовечних Британаца можда неће посебно добро представљати остатак света; и није као да људи насумично одлучују колико ће кафе попити. Приход, друштвена класа и уочени здравствени ризици могу допринети том избору, само да споменемо неке (Британци такође имају тенденцију да пију много инстант кафа и еспресо , испада). Истраживачи су такође узимали податке које су сами пријавили људи по номиналној вредности и претпоставили да су пили исту количину кафе током година, а не да стално процењују.

Три до четири шоље за друге здравствене резултате

А рецензија објављена у БМЈ погледао је на десетине претходних студија о кафи и закључио да људи који пију кафу имају мањи ризик од кардиоваскуларних болести, укључујући мождани удар, неке врсте рака и неке поремећаје јетре и гастроинтестиналног тракта. Количина кафе повезана са смањеним ризиком често је била у распону од три до четири шољице дневно.

Аутор те анализе рекао да људи не треба почетак пијете кафу због ових резултата, али да ако већ пијете кафу, то „може бити део здраве исхране“.

Део разлога зашто је тако тешко одредити шта се дешава са кафом је тај што у кафи постоје стотине различитих биоактивних једињења, а кофеин је само једно од њих. Хемијски профил такође може бити различит у зависности од тога са којим зрном почињете и како припремате кафу.

Али други разлог је тај што ове студије не додељују насумично људе да ли пију кафу или не; обично само испитују људе о томе колико кафе пију већ пити. Ако вам је лекар рекао да ограничите унос кофеина због крвног притиска, рецимо, у студији ћете се појавити као особа која не пије кафу. Дакле, људи који избегавају кафу могу имати различите факторе ризика у вези са здрављем од људи који је пију много, а то се не мора нужно одразити у студији.

„Робусна рандомизована контролисана испитивања су потребна да би се разумело да ли су уочене асоцијације узрочне [тј. узроковане кафом]“, закључују аутори.

Четири шоље или мање, да будемо сигурни

Тхе Смернице за исхрану САД само ово треба рећи о конзумирању кафе за одрасле особе које нису трудне: „За здраве одрасле особе, ФДА је навела 400 милиграма кофеина дневно као количину која се генерално не повезује са опасним, негативним ефектима. (200 милиграма је препоручена граница у трудноћи .)

Другим речима, кафа није толико важна за здравље да би свима препоручили да је пију. Али такође није толико опасно да постоји чврста граница. Уместо тога, они именују износ који је у основи у реду. (Заиста огромне количине кофеина би вероватно биле лоше. Ово је ниво за који су прилично сигурни да кажу да није огромна количина.)

Па колико је то кафе? Већина куваних сатова кафе има негде око 100 милиграма на 8 течних унци. Ово се прилично разликује у зависности од бренда и стила пива. На пример, Дункин кувана кафа од 14 унци има 210 милиграма; МцДоналд'с кафа од 16 унци има 145. Кофеин у свом омиљеном напитку можете погледати на Цаффеине Информер .

Једна ствар пре него што наручите: Смернице такође истичу да су заслађени напици од кафе један од уобичајених извора додатих шећера у исхрани. Додавање шећера требало би да буде испод 10% наших укупних калорија, или око 50 грама. Ледена кафа из Старбуцкса има 20 грама; Фраппуцино са карамелом има 54. Црна кафа, с друге стране, у суштини нема ништа.