Направите 'Хасх Бровнс' са остатком печеног кромпира
Знам да већина вас који ово читате никада није чула за „остатак печеног кромпира“, и искрено, волим то због вас. Али ја сам особа слабе воље чије су очи далеко веће од њеног малог стомака, и познато је да претерујем, претерано купујем и спремам се, посебно ако наручујем, купујем или припремам бифтек вечера.
Вечера од бифтека, за мене, има три главне компоненте (не укључујући мартини): рибеж са костима, огромну црвенкасту салату и салату. Сва тројица су сама по себи прилично срдачна, па... да — понекад имам остатке, а понекад су ти остаци углавном, али не у потпуности, остругани печени кромпир. Ако ово никада нисте искусили, онда сте добро обавили посао, али некако пропуштате. Углавном остругани печени кромпир је одличан кромпир за доручак, нешто што никада нећете искусити ако поједете кромпир у једном даху.
Ово не би требало да буде толико изненађујуће. Сви најбољи хрскави спудс су кувана два пута . Ово важи за помфрит и за печени кромпир. Због тога су смрзнути браон помфрит много пријатнији од једном прженог домаћег помфрита у коцки, и због тога се остаци печеног кромпира прже тако сјајно (и брзо). Већина посла је већ обављена; све што треба да урадите је да исецкате своје остатке у златну смеђу масу и поједете је са јајима.
Припрема је једноставна: само исецкајте све што вам је остало од кромпира за вечеру на комаде величине залогаја, а затим га испеците на кашичици или две масти од сланине (или неке друге масти погодне за топлоту). Ако се мало сира, младог младог лука и павлаке убаци у тигањ, топећи се и стапајући са машћу, тим боље. Пржите комадиће спуда док не постану златно смеђе и супер хрскаве, а затим уживајте уз остатак комплетног доручка. Посебно су добри у такосима за доручак.
