Направите још бољи мекмафин са јајима за пет минута

Један од мојих омиљених доручка је Егг МцМуффин из МцДоналд'са, али то што немам аутомобил значи да морам да их наручим од УберЕатс-а, и ништа ме не чини да се осећам као врећа прљавштине него што имам МцДоналд'с испоручена . Срећом, схватио сам како да направим МцМуффин-еске сендвич за око пет минута, користећи своју пећницу за прљавштину.

Кажем „мекмафински“ зато што изгледа мало неуредније од сендвича за доручак са брзом храном, али то је због методе кувања, која има трагове од Мети Матесона болоња посуда . Велики сам љубитељ болоње чиније, али нисам увек расположен да започнем дан са четири кришке болоње, па сам једног кобног јутра направио мини чинију болоње, са само једном кришком болоње. Месо за ручак сам утиснуо у малу чинију, додао кришку америчког сира и разбио јаје на врх. Затим сам ставио целу ствар у микроталасну пећницу и упалио је два минута.

Било је, као што се и очекивало, веома добро и - захваљујући начину на који је болоња умотана око јаја и сира - успела сам да извучем целу ствар на парче тоста за лако јело. Било је савршено. Болоња је била хрскава на ивицама, сир је био потпуно отопљен, а јаје је било скувано, али је жуманце још увек било мало кремастог. Подсетило ме је на мекмафин од јаја, али са болоњом уместо канадске сланине. Очигледно, морао сам да пробам са канадском сланином.

Добро је функционисало. Ја сам, међутим, користио две кришке канадске сланине, јер су биле веома мале, а једна није била довољна да покрије дно рамекина. Али процес је био потпуно исти: сложио сам месо и сир у малу посуду за микроталасну пећницу, разбио јаје на врху и све загревао у микроталасној два минута. (Напомена о јајима у микроталасној пећници: Имам веома јефтину микроталасну пећницу и нисам имао никаквих проблема са испуцавањем целих јаја, али можда бисте желели да мало разбијете жуманце, посебно ако имате фенси микроталасну пећницу велике снаге. Пребрзо загревање жуманца може проузроковати накупљање пара испод мембране, што може довести до експлозије жуманца, што је неуредно и лоше. Гурање жуманца ће сломити мембрану, што ће помоћи да пара изађе.)

После пар минута, сир је мигрирао на врх, омотавши јаје, извадила сам га из микроталасне и оставила да се охлади док сам тостирала и намазала путером енглески мафин. (Потребан му је овај период хлађења; ова ствар излази истопљена.) Када је мафин био припремљен, прешао сам ножем за путер око ивице рамекин-а и гурнуо пак за доручак на хлеб.

Није имао стерилну слојевитост правог Мекмафина, али је у сваком залогају било јаја, сира и меса, и - осим што сам гурнуо скути у уста - био је то најбржи доручак који сам икад направио за себе. Мислим да ми се више свиђа са болоњском мишљу. Болоњу је тешко победити.