Направите ове колаче од нутеле мумије са три састојка

  Слика за чланак под насловом Направите ове колаче од нутеле мумије од три састојка
Фотографија: Аллие Цхантхорн Реинманн

Лиснато тесто је импресиван главни елемент у десетинама софистицираних десерта због своје структуре, богатог укуса и свестраности. То је такође управо оно што ми је требало да направим потпуно несофистициран десерт за Ноћ вештица. За ове торте од мумије Нутелла потребна су само три састојка и пећница - чак вам није потребна никаква уметничка вештина или спретност. Најтежи део би могао бити демонстрирање дела самоконтроле са отвореном теглом Нутелле.


Мумије су међу мојим омиљеним у галерији одбојника за Ноћ вештица, не само зато што ме тера да размишљам о фасцинантан древни египатски ритуал и Брендана Фрејзера, али зато што нема притиска да изгледају уредно и уредно. Било који деформисани удови или дискетни омоти доприносе њиховом шарму и дају вам мало простора за грешке ако нисте посебно вешт декоратер. За разлику од вештица, вампира или Франкенштајновог чудовишта, не морате чак ни да бринете о конструисању лица; у најбољем случају, гледају у вас са два ока у облику перли иза својих трулих трака тканине. И на срећу, скоро сваки округли слаткиш чини фантастично око у облику перли.

Почните са одмрзнутим лиснатим тестом; купљени у продавници смрзнути пуф је у реду, можда чак и пожељнији, али уверите се да је на паковању наведен само путер, јер је укус супериорнији од ствари направљених са скраћивањем. Одмрзните тесто у фрижидеру најмање осам сати пре него што планирате да га користите. Проверите упутства за одмрзавање паковања, јер ћете вероватно моћи да оставите замрзнуто пециво на пулту на сат времена - али будите опрезни са том методом, јер постоји ризик да се спољашња страна ролне одмрзне. Лиснато тесто је направљено од наизменичних, ултра танких слојева путера и теста, што га чини рањивим ако постане превише мекано. Ако се бавите тестом док је превише мекано, можете да изгладите слојеве и ефикасно смањите његову способност пухања, па покушајте да размислите унапред и одмрзните га у фрижидеру.

  Слика за чланак под насловом Направите ове колаче од нутеле мумије од три састојка
Фотографија: Аллие Цхантхорн Реинманн

Одмотајте лист лиснатог теста и исеците га и одвојите трећину правоугаоника да направите омоте (ставите у фрижидер да се охлади док радите). Преостали део лиснатог теста исеците на шест правоугаоника једнаке величине и одмах их ставите на плех обложен пергаментом. (Ако их украсите на плеху, нећете морати да бринете да ли ћете их померати касније, када буду топлије и пуне Нутеле.)

Користећи полеђину мале кашике, премажите сваки правоугаоник танким слојем намаза од чоколадног лешника, остављајући голу ивицу од четврт инча око спољне ивице. Одуприте се претеривање са Нутеллом. Знам. Ово је против сваког влакна мог бића, али ти желиш танак, непрозиран слој. Ако учините превише, може се истопити и исцурити из пецива, што ће резултирати тужним, изгореним нередом. Такође, ивица даје тракама мумије место за лепљење.


  Слика за чланак под насловом Направите ове колаче од нутеле мумије од три састојка
Фотографија: Аллие Цхантхорн Реинманн

Када сте све правоугаонике премазали Нутелом, извадите одвојени део теста из фрижидера. Користећи нож или секач за пицу, исеците пециво на танке траке, дебљине отприлике ¼ инча и дугачке колико је пециво; следеће ћете прилагодити дужину. Одрежите једну траку омотача мало дужу од ширине сваког колача. Положите га преко торте под углом тако да се са две стране сусреће са ивицом пецива. Користите ово почетно сечење да вам помогне да размакнете остатак, покривајући сваку торту укрштеним тракама теста док не направите пресеке по целој дужини правоугаоника. Требало би да видите како се Нутелла шири испод. За опциону сјајну завршну обраду, утапкајте мало прање јаја дуж пецива на врху. Пеците торте 12-15 минута у претходно загрејаној рерни на 400 ° Ф, или док не напухну и не постану златне.

  Слика за чланак под насловом Направите ове колаче од нутеле мумије од три састојка
Фотографија: Аллие Цхантхорн Реинманн

Завршите ове застрашујуће колаче са слаткишима. Ја сам пристрасан према Реесе'с Пиецес-у, али можете користити М&М, ​​комадиће чоколаде, исечене бадеме или кикирики. Да направите зеницу, користите чачкалицу и утрљајте комадић Нутеле на свако око.