Направите сопствену векну од кекса из залива из црвеног јастога

Портланд је у среду био прекривен снегом од десет инча, што је много снега за град пун људи који не знају да возе по снегу. То значи да ћу остати код куће док се не отопи и играти забавну игру Цхоппед са својом оставом и замрзивачем. Надам се да ћу ископати многа блага. С обзиром на то да сам већ пронашао кутију мешавине Ред Јастог Цхеддар Баи кекса, рекао бих да сам прилично добро почео.

Ако нисте упознати са овом мешавином, са задовољством вам могу рећи да је прилично добра и близу кекса које добијате у ланцу морских плодова средњег ранга. (Иако дуго нисам био у Црвеном јастогу, кекси у кутији имају укус прилично тачно онако како се сећам да су кушали у ресторану.)

Једна од лепих ствари у прављењу ствари код куће је то што можете да се играте са форматом. Није ми се дало да поделим тесто на кексе, па сам га све настругао у тепсију, а затим испекао као и обично, додајући око 10 минута времену печења.

Испало је прелепо, ако сматрате да је огроман кекс који се може сећи на комаде лепоте. (И ја то радим.) Будући да је кекс, није нарастао као векна хлеба са квасцем, али увек можете да удвостручите рецепт (и удвостручите време кувања) да направите виши бисквит који се може сећи, али ја сматрам да су танке кришке бити прилично шармантан.

Када их исечете, можете да положите неколико комада и ставите пржено јаје на врх, или испржите кришке на путеру за додатну хрскавост (а затим ставите печено јаје на врх). Такође можете да ставите танку кришку хладног крем сира, неколико кришки шунке или било шта друго за шта мислите да би било добро на даску од кекса са сиром. Ако вам досади укус, увек можете да замените чедар за други сир. Направио сам свој са Јарлсбергом (јер сам завејан и ван чедара), и био је пријатно сладак и орашаст, али једва чекам да га пробам са одлежаном гаудом или Дублинером.

Цхеддар Баи Лоаф

Састојци:

• 1 кутија Ред Лобстер Цхеддар Баи Бисцуит мик
• 1/2 исецканог сира, као што је оштар чедар, гауда или даблинер
• 3/4 шоље хладне воде
• 1/4 шоље путера
• Пакет зачина

У суву мешавину умешајте сир, па додајте воду и мешајте док се не формира тесто. Утисните у подмазани стандардни плех и пеците у рерни загрејаној на 350℉ 25-35 минута, док врх не порумени. Отопите путер у микроталасној пећници, умешајте пакет зачина у путер, а затим премажите векну путером. Оставите да се охлади док не додирнете калуп за векну, а затим прођите ножем за путер око ивице пре него што векну окренете на даску за сечење. Нарежите и послужите.