Немојте јести деликатесно месо ако сте трудни или стари, каже ЦДЦ

Постоји избијање листериозе повезано са деликатесним месом, каже ЦДЦ. Тачан извор није пронађен, али кажу ако сте трудни, старији од 65 година или имате ослабљен имуни систем , да не једете деликатесно месо или да предузмете додатне мере предострожности.

Листериа бактерије могу да живе на температурама у фрижидеру, али се убијају топлотом. Због тога се појављују у деликатесном месу (укључујући прерађено месо у италијанском стилу као што је салама) и меким сиревима направљеним од непастеризованог млека. Ако вам је икада речено да не једете брие док сте били трудни, то је разлог зашто - иако се већина меких сирева у америчким супермаркетима не прави од сировог млека. У последњих неколико година, Листериа епидемије су такође повезане са зеленом салатом и другим производима.

Ако не спадате у те ризичне групе, листериоза није озбиљна болест. Али ако сте трудни када га добијете, то може изазвати побачај, мртворођење или смрт вашег новорођенчета. Такође може бити озбиљно за људе који су старији или имају ослабљен имуни систем.

ЦДЦ каже да зна за 10 недавних случајева у којима су људи били хоспитализовани, а један је преминуо. Ево шта кажу о извору :

• Болесни људи су пријавили да једу месо у италијанском стилу, као што су салама, мортадела и пршута.
• Људи су пријавили да купују и претходно упаковано деликатесно месо и месо нарезано на тезге. Истрага је у току како би се утврдило да ли постоји одређена врста деликатесног меса или уобичајени добављач повезан са болешћу.

Ако сте у једној од категорија већег ризика (трудни, старији или са ослабљеним имунолошким системом), ЦДЦ препоручује или избегавање деликатесног меса или се уверите да се загрева непосредно пре сервирања док не буде вруће на пари. (То је унутрашња температура од 165 Фаренхајта, ако можете да унесете сонду термометра у своју саламу.)

Такође би требало да оперете руке након руковања деликатесним месом, очистите све површине са којима су деликатесно месо или њихови сокови били у контакту (као што су полице у фрижидеру) и пазите да деликатесне производе не држите предуго у фрижидеру. Месо које купите на шалтеру је обично добро у фрижидеру пет дана; фабрички затворена паковања су добра две недеље.