Осам врста сирева које увек треба да имате у фрижидеру

Мој фрижидер је веома тежак. Тренутно има пуномасно млеко, пола-пола, јаку павлаку за шлаг, две врсте јогурта (куповни грчки и домаћи рецепт који мењам), павлаку, путер и све моје разне сиреве. (Обично имам неке лабнех и тамо, али сам управо понестао.) Сиреви су категорија за себе. У сваком тренутку треба ми најмање осам.

Не треба ми осам специфичним сирева, али ми је потребан бар по један сир из сваке од следећих категорија. (Ако ме пратите на Твитеру, можда сте ме видели твеет да ми треба седам сирева, али ми је неко указао да ми недостаје крем сир.) Ово су сиреви који су ми потребни да бих био сит и функционисао. Они су прилагођени мом посебном начину живота и жељама, али мислим да би свако могао имати користи од идентификовања и категоризације својих специфичних потреба за сиром.

Моје потребе за сиром су следеће:

• Залогај сира: Ово су моји сиреви, моји Бабибеллс, моји штапићи и унапред умотане Тилламоок „порције ужине“ које гурнем у уста као ужину пре дизања, или у оним тренуцима када се осећам пецкаво, али не знам шта јести.
• Кување сира: Ово је сир који се меша и топи у јелима. Обично је у врећама и претходно уситњено, али Велвеета се такође рачуна.
• Сир за салату: Ах, моје мрвице. Ово је обично претходно измрвљени плави сир, иако може бити лепа фета, а понекад постоји преклапање са нашом следећом категоријом (завршни сир).
• Завршни сир: Ово је сир који користите завршити јело . Обично је „лепо“ и препуно укуса, као што су Пармигиано Реггиано, Пецорино Романо и цотија. Завршни сир се понекад може удвостручити као сир за салату.
• сендвич сир: То су (очигледно) нарезани сиреви који иду на сендвиче. Обично имам два — Дублинер (било блок или претходно исечен) и бели амерички деликатес (обоје поштују моје наслеђе на свој начин).
• Глен сир: Ово је само свјежи сир. Испуњава хитније потребе од грицкања сира, јер се може гурнути у моја уста.
• Крем сир: Она је у својој категорији.
• Третирајте сир: Ово је обично мали део нечега одлежаног и са кристалним мрљама (тренутно ми се заиста свиђа стара гауда), али понекад је то супер гњецав примерак опране коре. Обично га једем са стварно добром јабуком.

То сам само ја, и иако ценим своје мишљење, волео бих да чујем ваше. Колико сирева држите у свом фрижидеру? Колико вам је потребно да бисте функционисали? Колико вас желим ? Реци ми своје категорије сира, своје жеље за сиром, своје сир снове . Идентификујте своје потребе за сиром, а затим захтевајте да се оне испуне.