Сапуни и соли

Сапуни и соли

Шта су соли?

У хемији, соли су јонска једињења која настају реакцијама неутрализације ан киселина и база . Со имају одређена својства:

• Соли се састоје од једнаког броја ањона (негативни јони) и катиона (позитивни јони)
• Они су тврди и ломљиви
• Већина соли се раствара у води и на собној температури су чврсте материје
• Имају јаке везе и релативно високу тачку кључања
• Соли су електрично неутралне
• У свом чврстом стању они се уређују у круту структуру која се назива решетка

Соли су различитих укуса и боја. Неке соли није сигурно јести.

Кухињска со

Оно што већина људи назива „со“ је хемијско једињење натријум хлорид. Има хемијску формулу НаЦл. Натријум хлорид се раствара у води и то је оно што океанску воду чини сланом.

Сол је неопходна за живот животиње. Такође се користи за побољшање укуса наше хране и за очување хране.

Сапун је сол

У хемији је сапун врста соли. То је зато што настаје мешањем киселине и базе.

Како делује сапун?

Сапуни и детерџенти растварањем масти помажу у чишћењу одеће, коже, прљавог посуђа и других предмета. Детерџенти се састоје од посебних молекула. Део ових молекула привлачи вода. Други део привлачи маст. Део који привлачи маст раствараће маст и разбити је на мање делове који се водом могу испрати.

Како се прави сапун?

Људи су сапун правили све до древних цивилизација Вавилоњани и Египћани . Много година сапун се правио од мешавине пепела, животињске масти и воде. Иако више не правимо сапун на исти начин, хемија за израду модерног сапуна је врло слична.

Данас се сапун често прави од комбинације масти и натријум хидроксида. Како се сапун формира, нуспроизвод глицерола се уклања. Једном када се произведе сирови сапун, могу се додати и други састојци попут парфема и боја. Хемијски поступак који се користи за израду сапуна назива се сапонификација.

Занимљивости о сапунима и солима

• Соли се могу добити мешањем киселине и базе или киселине и метала.
• Талијумова сол се некада користила као отров за пацове и мраве.
• Зелена боја смарагда је због малих количина хромовог оксида соли.
• Око 2010. је произведено око 250 милиона тона соли. Већина се производи испаравањем океанске воде и сланих језера.
• Глицерол, нуспродукт производње сапуна, користи се за израду других хемијских једињења попут пластике и експлозива.
• Неколико различитих соли иде у производњу стакла.
• Течни сапун је изумљен тек крајем 1800-их.
• Сапун је кључни састојак многих масти за подмазивање.