Ставите кавијар на свој доручак угљеним хидратима

Када је доручак у питању, увек ћу изабрати слано уместо слатког. То обично значи да се одлучујем за сланину и јаја уместо за палачинке и вафле, али право решење је да ставим јаја на палачинке и вафле, а под „јајима“ мислим на „кавијар“.

Нисам много патриотски настројен, али верујем да су Американци прилично добри у коктелима, леду (само, као да га имају довољно) и доручку. И док моје недавно путовање у Копенхаген није умањило мој понос због прва два, морам признати да ми је Данска дала неке врло добре идеје у вези са доручком. Не само да је доручак у хотелу – који садржи нарезано месо, мале посуде јогурта и воћа, и Данбо сир —потпуно правило, али свеприсутно присуство икре квргаве рибе на угљеним хидратима за доручак је наметнуло откриће: кавијар је веома добар прелив за вафле. (Међутим, нисам уживао у целој каши.)

Технички, вафла коју видите горе није конзумирана током јутарњих сати, али то не значи да не може (или не би требало) да буде. Палачинке су такође сјајни кандидати, као и крушке, јер шта су блини ако не палачинка налик на гванте? За оне од вас који су забринути због рибљег укуса, имајте на уму да је икра квргаве рибе много блажа од било које димљене рибе коју ћете наћи на пециву. За оне који мисле да је ово прескупо, узмите у обзир да можете купити икру грудве рибе за мање од 10 долара по тегли, а тобико (који би овде такође био веома добар) за пола мање. За оне који мисле да предлажем икру и сируп на једној посуди за хлеб, саберите се.

Најбољи начин да конзумирате јутарњу икру је на вафли или палачинки намазаном путером која је топла, али не превише врућа. Ако користите вафле, немојте се плашити да ћете га мало загорети. Намажите систем за испоруку икре кремом или киселом павлаком, ставите комадић на икру и прелијте свежим зачинским биљем, попут копра или першуна са равним листовима. Уживајте уз мимозу, или јутарњи коктел од џема , јер си сада фенси.