Требало би да пржите тост са циметом

Тост са циметом је један од оних класика који је тешко побољшати. Има хлеб, путер, шећер и цимет - шта би вам још могло требати? Па, према Џенифер Гарнер, треба ти мало топлоте.

У веома симпатичном видео снимку на Инстаграму са ознаком „#ПретендЦоокингСхов“, Гарнер показује своје кулинарске вештине пржећи тост са циметом у тигању од ливеног гвожђа како би створила хрскаву, жвакану, готово бруле верзију обично само прженог и зашећереног класика из детињства. То је, укратко, веома добар и вешт маневар.

Нисам тачно следио Гарнеров метод, иако сте свакако добродошли. (Ја сам, међутим, користио њен однос од 3 кашике гранулираног шећера и 2 кашичице цимета.) Уместо да премажем путером само једну страну хлеба, обоје сам намазао путером и зашећерио, а затим испржио хлеб у тигању који се не лепи (и ливено гвожђе би такође успело ) на средње ниској ватри, неколико пута преврћући и додајући још мало путера и цимет-шећера при сваком окретању. Када је хлеб био довољно хрскав да се осећао крутим када се маже по тигању, пребацила сам га на тањир и посула још више шећера са циметом.

Био је то један од најбољих комада тоста које сам икада имао задовољство да једем. Маслац се упио у хлеб, док се шећер и карамелизовао да би се формирао слатки и жвакави спољни слој. Цимет, који је исти цимет који користи Циннабон , је тостирано, стварајући дубљи, топлији профил укуса. Завршетак са још једном посипањем „сировог“ циметовог шећера додао је додатну, чисту слаткоћу, чинећи комплексну, топлу и привлачну посластицу.

Без обзира да ли тачно следите Гарнерова упутства или се играте и сами ставите на то, препоручујем вам да користите нелепљиву тигањ или добро зачињено ливено гвожђе и неслани путер, са само прстохватом соли у шећеру од цимета. (Ја сам користио слани путер за свој и био је само мало преслан, што иначе није замерка.) Такође препоручујем да се хлеб намаже маслацем уместо тигања, да би се максимизирао контакт шећера са хлебом (и самим тим ваше задовољство).