Требало би да растопите брие у свом зачињеном инстант рамену

 Слика за чланак под насловом Требало би да растопи брие у свом зачињеном инстант рамену
Фотографија: Цлаире Ловер

Стављам сир у свој инстант рамен толико дуго колико сам јео инстант рамен (скоро 30 година). Када сам био тинејџер, здробио сам пакет Маруцхан инстант резанаца, додао их у велику папирну шољу за кафу, а затим напунио шољу врућом водом из диспензера топле воде у мојој локалној продавници на углу. Када су резанци били превише мекани, оцедио бих скоро сву воду, умешао зачине, затим исецкао сир на четири једнака дела и гурнуо те комаде у резанце. Пустио бих то да одстоји још минут или два, а затим уживао у ономе што се може описати само као „несвета маса превише зачињених, прекуваних резанаца, које заједно држи превише сира“. Било је добро.


Бри Шин Рамјун има сличан дух, али је мало софистициранија. Постоји неколико различитих „рецепата“ који се крећу на разним платформама друштвених медија, али суштина је једноставна: додајте брие пикантном рамену, по могућности бренду Схин, и оставите га да се истопи како бисте направили кремасту, функи чорбу у којој је нешто зачињеног. топлота. (Неки Рамен-флуенцери препоручују замена воде млеком , али Тхе Китцхн открио да је зачин мало превише добар.)

Не добијате укус сира који бисте могли да добијете са моцарелом, али та кремаста супа је прелепа, а добијате и ситне жвакане комадиће коре печурака и повремено отопљене комадиће брија. То је забавна мала авантура за ваша уста.

Да бисте направили брие Схин рамиун, све што треба да урадите је да узмете Схин инстант рамен (или вашу омиљену марку зачињеног рамена), направите га према упутствима на паковању, а затим додате онолико или мало брија колико желите. ( Ова особа додао цео точак.) Додао сам две унце, промешао да се у потпуности отопи, а затим додао још једну кришку на врх и пустио да се топљив , али не у потпуности растопљени , за мало сирастог текстурног контраста. Такође бих волео да додам и мало младог лука, али ме, нажалост, није било. (Ипак, требало би да додате мало младог лука. Они су савршен акценат у облику алијума за сво то богатство.)