Ваш хотелски мини фрижидер можда није прави фрижидер

Да ли сте икада ставили остатке ресторана у хотелски мини фрижидер само да бисте се следећег јутра запитали зашто су тако ... топли? Ви то не замишљате. Хотелски фрижидери су често подешени на температуру која одржава пиће хладним, али није довољно хладна да храну или лекове држи ван „опасне зоне“.

Колико хладан мора да буде хотелски фрижидер да би храна била безбедна?

Када је у питању безбедност хране, кварљива храна (укључујући кувану храну као што су остаци ресторана) никада не би требало да буде у „опасној зони“ дуже од око два сата. Та зона је од 40 степени до 140 степени Фаренхајта. Храна је безбедна док је врела (због чега можете да пустите да се нешто крчка у спору шпорету сатима), и обично безбедно када је у фрижидеру, јер је ваш фрижидер код куће вероватно подешен испод 40 степени. (Што је ниже, то боље, све док се ствари не смрзавају - Подесите фрижидер на средину 30-их да бисте учините да храна траје дуже .)

Ако је фрижидер у хотелу 40 степени или топлији – што многи јесу – не бисте се требали ослањати на њега да би храну одржала довољно хладном да бисте је могли безбедно конзумирати. У опасној зони, бактерије могу расти и можете завршити са грубом, поквареном храном. У најгорем случају ти могао добити тровање храном .

Зашто је мој хотелски мини фрижидер тако топао?

Када менаџмент хотела одлучи које фрижидере ће испоручити у собама за госте, они размишљају о томе Потрошња енергије (хладнији фрижидери троше више струје) и буку (звук фрижидера који ради може да нервира госте). Вероватно и сами себе убеђују да људи углавном само хладе пиће и да им није стало до безбедности хране.

И тако добијамо хотелске запослене да увежбавају реченицу о томе каква је ваша соба опремљен „хладњаком“, а не фрижидером . Ор смејати се на форумима о гостима хотела који се изненаде када фрижидер код куће не делује као њихов фрижидер. „У просеку добијам притужбе на фрижидере једном недељно“, примећује један. Постаје још горе: најновији тренд у хотелским фрижидерима је функција одлагања која искључује фрижидер на 8 сати док спаваш.

Сада не сваки хотелски фрижидер се држи на температурама које нису безбедне за храну. Ако набавите онај који вам заиста држи храну хладном и можда има мали одељак за замрзавање на врху, сматрајте да сте срећни. Али ако се мини фрижидер чини топлим и појачава га ( или доле? ) не помаже, није ваша машта, то је фрижидер.

Шта учинити ако ваш хотелски фрижидер не држи ствари хладним

Ако чувате лекове или мајчино млеко или било шта друго што треба да се чува на одређеној температури из здравствених разлога, хотели ће вам генерално рећи да можете да донесете своје ствари на радни сто и они ће их чувати за вас у стварном фрижидер или замрзивач у зони за запослене. Није најприкладније, али то је опција за крај.

Ако још нисте кренули на пут, размислите о паковању термометра како бисте могли да видите да ли се фрижидер заиста држи на температури која је безбедна за храну. Такође можете контактирати хотел пре него што резервишете да бисте били сигурни да ћете добити прави фрижидер ако вам затреба. Хотелски апартман који нуди потпуно опремљену кухињу или мини-кухињу вероватно ће имати прави фрижидер, али проверите да бисте били сигурни.

Заглавити са топлим мини фрижидером није крај света када је у питању безбедност хране, али мораћете да обавите додатни посао. Ако идете у куповину намирница, изаберите храну која се неће покварити тако брзо. Тврди сиреви ће се прилично добро задржати, као и путер и јогурт (иако јогурт може постати киселији како дани пролазе). Млеко, месо и морски плодови , с друге стране, су ризичне. Такође можете купити замрзнуту храну и дозволити им да се одмрзну у фрижидеру; ти преостали кристали леда вам купују доста времена пре него што се цео предмет загреје довољно да се поквари.

Такође можете користити ледомат низ ходник. Ако имате флашу лека или малу храну коју морате да одржите на хладном, напуните канту за лед, сместите своје драгоцено унутра, а затим ставите целу ствар у мини фрижидер и држите врата затворена што је више могуће . Млаке температуре у фрижидеру неће спречити топљење леда, али ће лед (и охлађена храна или лекови) тамо трајати много дуже него што ће само седети на пулту.