Требало би да завршите своје кукурузне псе у фритези

Кукурузни пси су храна за доручак (кобасица, пржено тесто - све је ту!), а најбоља храна за доручак је она која се може направити брзо и лако, чак иу стању без кофеина. Смрзнути кукурузни пси су скоро то. Брзо се загреју у микроталасној пећници и укусно у рерни, али прво тесто чини гуменим, а другом је потребно предуго да би било брзо и лако. Мислио сам да је моја мала фритеза савршено, елегантно решење за моју загонетку, али сам – једном у животу – погрешио.

Тако је. После много месеци, коначно сам пронашао смрзнуту храну—и пас — што не иде посебно добро у фритези. Замрзнути кукурузни пси који се стављају право у малу пећницу са конвекцијом су превише замрзнути, барем у средини, а тесто је превише масно. Када се суочи са врелим ветровима фритезе, тесто се пребрзо пржи у сопственој масти, а део за псе никада не добија прилику да се правилно загреје.

Да ли сте икада загризли у нешто што изгледа вруће и укусно, само да би вас унутрашњост издала? Ако сте члан Хот Поцкет генерације, знам да јесте, и знате да је то срање. Можда знате да је приступ са два уређаја решење.

Историјски гледано, користио сам и микроталасну и пећницу да замрзнуту храну учинимо константно врућом у унутрашњости и хрскавом споља. Такође сам користио соус-виде циркулатор да скува досадан Хот Поцкет. Обе ове методе су одлично функционисале, али су такође додале значајну количину времена. Мислим да видите куда идем са овим.

Замрзнути кукурузни пси једноставно не раде у фритези. (Ако мој налог у првом лицу није довољан да вас убеди, прочитајте коментаре на овај блог .) Апарат је, међутим, одличан алат за дорада их након брзог ударања у микроталасну. Као и пице од француског хлеба из моје младости, кукурузни пси кувани коришћењем овог вишеметодног приступа излазе доследно загрејани до краја, али са доста текстуре.

Такође је много бржи начин кувања од било ког рецепта само за фритезе. Све што треба да урадите је да узмете замрзнутог кукурузног пса, лабаво га умотате у папирни пешкир и загрејте у микроталасној на пуној снази на минут. Док је у микроталасној пећници, загрејте фритезу на 400℉. Затим, када чујете како микроталасна пева своју слатку песму постигнућа, пребаците кукурузног пса у корпу за фритезу и кувајте га 2-3 минута, у зависности од тога колико тамно волите тесто. Поједите кукурузног пса (надамо се за доручак), а затим наставите свој дан.