Почнимо овде: кухињски сунђери су одвратни. А Студија из 2017. објављена у Натуре.цом'с Сциентифиц Репортс открили да коришћени кухињски сунђери садрже огромних 362 различит врсте бактерија, у а запањујућа густина од 45 милијарди микроба по квадратном центиметру . Према извештају, кухињско окружење садржи више микроба него тоалета, „углавном због доприноса кухињских сунђера, за које је доказано да представљају највеће резервоаре активних бактерија у целој кући“. Више од тоалета? Јао.
Дакле, шта можете да урадите да ограничите ширење ових гадних бактерија по нашим судовима и кухињским пултовима - осим што избаците сунђер сваке недеље? Неки кажу: пећи их у микроталасној . Идеја није нова и суочила се са скептицизмом. Тхе Нев Иорк Тимес известио је да док микроталасна пећница може убити слабе бактерије, „најјаче, најсмрдљивије и потенцијално патогене бактерије ће преживети“.
Али Мицхаелеен Доуцлефф - чије истраживање док је стекао докторску диплому из хемије укључивало је узгој, проучавање и убијање бактерија - није била убеђена. Доуцлефф написао је за НПР да су бактерије сунђера које треба да буду највише забринуте – патогени који се преносе храном – „слабици“ који се једном загреју чак и само мало, „буквално искоче“.
Чак су и сами аутори студије сунђера рекли: „Показало се да санирање кључањем или третманом у микроталасној пећници значајно смањује бактеријско оптерећење кухињских сунђера и стога се може сматрати разумном хигијенском мером. Али онда су у следећој реченици рекли: „Међутим, наши подаци су показали да редовно дезинфицирани сунђери (како су навели њихови корисници) не садрже мање бактерија од неочишћених. ха?
Након дубоког зарона у оригиналну студију сунђера, микробиолог хране Џенифер Квинлан је рекла за НПР „није било јасног објашњења шта значи ’редовно чишћење’“ и да је „студија навела да су сунђери били или у микроталасној пећници или стављени у топлу воду са сапуном“. Последњи метод, рекао је Квинлан, „могао би заправо подстаћи бактерије. (Да ли смо споменули да је студија проучавала само пет сунђера за које су људи пријавили да „редовно чисте“ у Немачкој?)
Уђите у Министарство пољопривреде САД. Према УСДА , обе микроталасне и сунђери за прање судова убија 99,9% бактерија. (Тестирани сунђери су били натопљени ничим другим до млевеним говеђим соком. Фуј.)
Дакле, ко је у праву? Иако микроталасна пећница ваших сунђера није сигурно, дугорочно решење, дефинитивно може уништити добар број штетних бактерија и продужити животни век вашег сунђера. Дакле, у основи? Не ради то заувек. Имајте на уму да ће сунђер и даље имати неке бактерије након нуклеарног удара и да ће га на крају морати бацити. Када, тачно, зависи од ваше сопствене толеранције за невидљиве микробе.
1) Уверите се да нема металну подлогу за рибање. Треба их чистити у машини за прање судова на високој температури, укључујући загрејан циклус сушења.
2) Потпуно га навлажите. Суви сунђери се могу запалити у микроталасној пећници.
3) Укључите га на пуну снагу на један минут.
4) Оставите у микроталасној пећници пет до десет минута да се охлади пре него што уклоните.
Још неколико савета за здравље сунђера: Немојте их користити за чишћење сокова од сировог меса; уместо тога користите папирни пешкир. Редовно их чистите (сваких неколико дана или једном недељно). И не чекајте такође много пре него што их баците. Добро правило је отприлике једном месечно.