Ставите јаја у чинију воде да видите да ли су се покварила
Јаја су једна од оних разноврсних намирница које је сјајно чувати у фрижидеру за оброке у последњем тренутку, али део тога што су основна намирница у фрижидеру је то што понекад можемо заборавити на ону кутију коју смо купили пре неколико недеља. Нико не воли покварено јаје, па како можете рећи да ли је још увек у реду за јело? Ево једноставног трика који ће вам дати до знања да ли можете да наставите са тим омлетом или да ли би требало да потражите нешто друго у својој кухињи.
Проверите различите датуме на картону
Прво: проверите датум истека на кутији за јаја. То ће вам барем дати општу представу о томе када сте купили јаја (ако се не сећате) и када се предвиђа да ће покварити. Као и код многих других намирница, рок трајања вам може рећи више о томе када ће јаја имати најбољи укус, у односу на то када би вас могла разбољети. На пример, каже ФДА да јаја треба чувати у оригиналном паковању и користити у року од 3 недеље „за најбољи квалитет“. Имајте на уму да не помињу ништа о безбедности хране - само о квалитету.
У својој књизи Како све кувати , Марк Битман каже да јаја могу бити добра и до четири до пет недеља након датума паковања. И не, датум паковања није исти као датум истека, који обично каже нешто попут „продаје до“ или „најбоље до“. Према Фоод52, датум паковања је троцифрени број – у распону између 001 (1. јануар) и 365 (31. децембар) – који одговара дану у години. Понекад се назива „јулијанским датумом“. Ево варалице , у случају да је од помоћи.
Још боље, ево згодне инфографике из Центра за безбедност јаја која објашњава разлике између две врсте датума и где их пронаћи на картону:
Убаците јаја у посуду са водом
Датуми на картонима су корисни, али само зато што су дошли и отишли не значи да треба да баците јаја . Ако нисте сигурни да ли је безбедно користити јаје, ево шта треба да урадите :
Напуните посуду хладном водом и ставите јаје унутра. Ако потоне на дно, добро је. Ако потоне, али стоји на свом месту, то је добро, али неће бити добро још дуго и требало би да се користи ускоро. Ако плута, баците га. Ово функционише јер ће стара јаја изгубити много течности изнутра, испаравајући кроз њихову порозну љуску - узрокујући да јаје плута уместо да потоне.
Најбоље од свега, нећете морати да разбијате љуске да бисте сазнали да ли су ваша јаја и даље безбедна за јело, а овај метод траје само око минут.
Ова прича је првобитно објављена 2012. године и ажурирана је 13. јануара 2021. како би испунила смернице стила Лифехацкер-а.
